Die nächste Home Party bei Freunden steht an und du weißt nicht, was du Leckeres für das Buffet mitbringen kannst. Ich bin mir ziemlich sicher, ich habe die Lösung für dich. Das Rezept für den Weiße Bohnen-Artischocken-Dip mit karamellisierten Zwiebeln, ist nämlich nicht nur einfach, sondern auch vegan, schnell zubereitet und unglaublich lecker. Außerdem schmeckt er zu fast allem und macht sich hervorragend als Dip aber auch wunderbar als Brotaufstrich. Ich würde sagen, einen Versuch ist es wert. Also ab in die Küche und los geht’s! Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!
REZEPT
Menge: für 2 Portionen
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: circa 25 Minuten
Gericht: zuckerfrei, vegan, laktosefrei
Benötigte Zutaten:
Benötigte Werkzeuge:
Zubereitung Weiße Bohnen-Artischocken-Dip mit karamellisierten Zwiebeln :
- Zu Beginn etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen, dann die Zwiebeln und etwas Salz hineingeben und auf mittlerer Hitze braten, bis sie leicht braun werden und schön karamellisiert sind.
- Während die Zwiebeln in der Pfanne vor sich her schmoren, 230 g der Bohnen, 150 g der Artischocken, und drei Esslöffel Olivenöl in den Foodprocessor geben.
- Wenn die Zwiebeln fertig sind, eine Hälfte ebenfalls in den Foodprocessor geben und die andere Hälfte zur Seite legen.
- Jetzt noch den Knoblauch in der Pfanne leicht anbraten und dann ebenfalls zu den anderen Zutaten in den Foodprocessor geben und alles zu einer glatten Masse verarbeiten.
- Nun den fast fertige Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die Schüssel geben.
- Im nächsten Schritt, die zur Seite gelegten Zwiebeln sowie die übrig gebliebenen Artischocken und weißen Bohnen auf dem Dip anrichten und mit Olivenöl, Petersilie sowie frisch gemahlenem Pfeffer und Chiliflocken garnieren.
- Guten Appetit!
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